КУРЯТИНА В ЛИМОННОМ МАРИНАДЕ

Изысканный маринад наполнен цитрусовым вкусом.

НА 4 ПЕРСОНЫ:

ВВремя подготовки: 20 мин. + маринование.
Время приготовления: 30-35 мин.
Кол-во калорий - 280 в порции.
Жир - 16 г.

ИНГРИДИЕНТЫ

4 куриных филе.
тертая цедра и сок 3 лимонов.
щепотка шафрана.
40 г сливочного масла.
1 ст. л. растительного масла.
25 г пластинок миндаля.
1 ст. л. меда.
1 ч. л. свежего рубленого или 1/2 ч. л.сушеного тимьяна.
2 ст. л. свежей рубленой или 2 ч. л. сушеной мяты.

ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Наколите филе вилкой.
Замаринуйте в смеси сока, цедры и шафрана.
Поместите в холодильник минимум на сутки, периодически переворачивая мясо.

2. Разогрейте на сковороде растительное масло и 25 г сливочного.
Шумовкой выложите грудки из маринада на бумажное полотенце и обсушите.
Обжарьте до золотистого цвета.
Поджарьте на той же сковороде до золотистого цвета миндаль, выложите и промокните излишки жира.

3. Подмешайте в маринад мед.
Снова положите в сковороду курятину, добавьте миндаль, тимьян, половину свежей или всю сушеную мяту.
Посолите и поперчите.
Полейте маринадом и добавьте оставшееся сливочное масло.
Тушите под крышкой 20-30 мин., пока мясо не станет мягким.

4. Переложите на подогретое блюдо и полейте соками из сковороды, сверху выложите миндаль.
Посыпьте оставшейся свежей мятой.
Подавайте с молодым картофелем и овощным салатом.

Совет:
Проверьте готовность курятины с помощью спицы - проткните ею самую толстую часть филе.
Вытекающий мясной сок должен быть прозрачным и без крови.

статьи по теме:

- Комнатный лимон в картинках - формирование кроны и корневой системы.
- Не допускайте острых углов.

RSS импорт: www.rss-script.ru

перейти на главную

БЛЮДА С ЛИМОНОМ
   - основные блюда
   - выпечка
   - десерты
   - закуски и салаты

- Полезные мелочи

- Гранат

- Аптека в саду

- Цветы декоративные

- Фото цветов

- Выращивание цветов в защищенном грунте

- Размножение черенками

- Выращивание тыквенных культур

- Картофель на приусадебном участке

- Домашний огород для садоводов любителей

- Полезно знать