КАКОВЫ ПРАВИЛА СБОРА ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ?

Страницы: << назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 вперед >>

       Уж так повелось, что многие любители природы, туристы, попав на зеленую лужайку, в лес, непременно спешат сорвать (да еще побольше!) различных растений, нередко делая это бездумно, превращаясь, в сущности, из любителей и защитников природы в ее губителей. В погоне за красотой нередко грубо обращаются с нежными растениями или уничтожают и без того редкий экземпляр, занесенный уже в Красную книгу. Иными словами, такие любители-невежды наносят природе, земле нашей непоправимый ущерб.
       Сбор лекарственных растений в последние годы (как и самолечение) стал своего рода модой. Но что можно собирать, когда и как это делать, а что вообще беспокоить не следует (среди растений немало не только редких, но и ядовитых),— знают далеко не все. А знать должны.
       Прежде всего, надо хорошо усвоить, что, где и как произрастает в определенной местности. Надо хорошо знать (поможет специальная литература), какие травы, кустарники имеют те или иные целебные свойства, в каких частя* растения накапливаются полезные вещества и в какие сроки. Например, листья и травянистые стебли наибольшую ценность представляют в период бутонизации и цветения, плоды — только полностью созревшие, корни — поздней осенью (после созревания плодов) или же весной (в начале отрастания листьев). Почки древесных растений обычно собирают в пору их набухания, когда они еще не тронулись в рост. Заготовку коры растений проводят весной, в период сокодвижения.
       Лекарственное сырье собирают только в сухую погоду, а сушат в тени, в сухом, хорошо проветриваемом помещении.
       Надо помнить, что лекарственные растения должны воспроизводиться. Поэтому, собирая траву, следует оставлять несколько растений для их дальнейшего размножения. Так же следует поступать и с корнями, луковицами, клубнями. Кору можно собирать только на участках, где производится, скажем, рубка леса.
       Стоит напомнить, что если сборщик уличен в сборе лекарственных растений, занесенных в Красную книгу УССР, ему придется уплатить штраф на сумму, в десять раз превышающую закупочную цену на то, что он сорвал.
       Таким образом, своеволие, невежественный подход к сбору растений недопустимы. Правильно, разумно, со знанием дела собирая лекарственные растения, оберегая редкие и исчезающие виды, мы все вместе поможем сберечь богатства нашей родной природы.
       В заключение — разумные советы, которые оставил Авиценна в своем труде «Канон врачебной науки»: «Листья надо срывать после того, как они полностью приобретут свойственный им объем и форму и останутся в таком виде некоторое время, но прежде, чем они изменят окраску и сломаются, и, во всяком случае, раньше, чем они начнут опадать и осыпаться».

       о каких растениях говорят: «и кормят, и лечат»?

       Пряные или лекарственные растения, высаженные в любительском саду, могут быть использованы и для здорового, полноценного питания, и в лечебных целях. Такие «целебные клумбы> в той или иной мере способствуют укреплению нашего здоровья.
       Среди этих растений (а встречаются они почти повсеместно) первое место, пожалуй, занимает петрушка. Ее, конечно, знает каждый. В зависимости от назначения выращивают петрушку листовую (кудрявую), с хорошо развитыми листьями и жестким (несъедобным) корнеплодом, и корневую, у которой мягкий, мясистый корнеплод.
       В растении много витаминов, особенно витамина С (для удовлетворения суточной потребности в этом витамине достаточно употребить 7—10 граммов свежих листьев петрушки). Есть в нем также витамины В1 и B12, много провитамина А (каротина).
       И зелень, и корни петрушки богаты такими минеральными веществами, как калий, кальций, магний, фосфор, железо и др.
       Петрушка относится к пряно-овощным культурам, используется как приправа к различным блюдам, она усиливает также активность пищеварения, имеет и другие полезные свойства.
       Примерно то же можно сказать об укропе.
       Некоторые хозяйки в качестве приправ используют ряд растений, в том числе: душицу — в супы, соусы, к жареному или тушеному мясу, в квас; любисток — в супы (кроме молочных), салаты, мясные, овощные и рыбные блюда; мелиссу — в чай, компот, квас; мяту — в чай, компот, квас, салаты, к мясу и в овощные блюда; огуречную траву — в салаты и т. д.

Страницы: << назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 вперед >>

статьи по теме:

- Комнатный лимон в картинках - формирование кроны и корневой системы.
- Не допускайте острых углов.

RSS импорт: www.rss-script.ru

перейти на главную

БЛЮДА С ЛИМОНОМ
   - основные блюда
   - выпечка
   - десерты
   - закуски и салаты

- Полезные мелочи

- Гранат

- Аптека в саду

- Цветы декоративные

- Фото цветов

- Выращивание цветов в защищенном грунте

- Размножение черенками

- Выращивание тыквенных культур

- Картофель на приусадебном участке

- Домашний огород для садоводов любителей

- Полезно знать