Перед тем как подать лимон его полностью обдают кипятком – этим самым вызывают более сильный аромат и попутно смывают с него грязь.
•Лимон для кушанья?
Берем плод лимона и обдаем его кипятком и обтираем полотенцем. Теперь срезаем с него цедру (только желтенькое), то что срезали необходимо вскипятить в воде
или сиропе приготовленным для лимонного желе, для киселя, варенья и пр., после чего цедру необходимо извлечь.
•Цедра для пудинга
Берем в руки терку и стираем ей кожицу лимона - прямо в массу будущего торта, пудинга, крема, булки и тд.