Перцы сладкие и жгучие в своей родной Южной Америке — многолетники, но мы выращиваем сладкие перцы, как однолетние растения.
Сладкие перцы выносливее томатов, устойчивее к прохладе осенью. Но, так же как и томаты, их приходится выращивать рассадным способом, начиная этот процесс в конце февраля, поскольку желательно получить 60-дневную горшечную рассаду. Выращивают ее до первых листьев. Поливают молодые перцы обильнее, чем томаты. Но перцы легко загнивают от капель воды, поэтому никогда не увлажняйте растения, а поливайте только почву. Перцы хорошо отзываются на частое и обильное мульчирование.
Плоды отрезают с черешком в 2,5 см, нанизывают на нити, сушат на воздухе и досушивают в помещении, хранят в кухне подвешенными в декоративных связках.
Видео: посадка перца – уДачные советы
