Выращивание томатов
Томаты многолетние растения, но в холодном климате томаты выращиваются, как однолетние.
Томаты очень ценятся овощеводами не только потому, что улучшают вкус любого блюда, они источник всех известных витаминов, и, что очень важно, витамины в томатах почти не разрушаются при консервировании или замораживании. Таким образом, если вырастить достаточный урожай томатов для зимнего употребления, можно избавиться от недостатка витаминов в это время.
Чтобы вырастить томаты в открытом грунте, необходимо по крайней мере 3,5 месяца теплой, солнечной погоды. Если же этого нет, приходится высевать их и подращивать в обогреваемой теплице или комнатных условиях, а затем доращивать летом в теплую погоду на огороде. Если лето оказывается холодным, то плоды приходится снимать зелеными, а потом выдерживать в теплом помещении или заготавливать недозрелыми.
В холодном климате томаты, как и огурцы, неплохо растут в пленочных теплицах, но при этом не любят в отличие от огурцов высокой влажности воздуха.
Томаты хорошо удаются на богатых почвах. На легких почвах они дают урожаи на 7—10 дней раньше, чем на тяжелых. В то же время они лучше развиваются на глинистых почвах и дают здесь больший урожай.
Для каждого сеянца томата лунку следует выкопать шириной и глубиной не менее 30 см, наполнить ее хорошим компостом почти полностью, смешать с вынутой землей и поставить на глубину не менее 30 см кол-опору высотой около 1,5 м (прошлогодние колья надо дезинфицировать!).
Лунку с компостом обильно полить водой, посадить саженец, примять слегка вокруг почву, сделать пристебельный круг и полить растение. Особое внимание следует уделять поддержке томатов, и прежде всего высокорослых сортов. По мере роста растения подвязывают к колу-опоре, следя за тем, чтобы бечевки не врезались в стебель, иначе он может обломиться. Более целесообразна подвязка по типу гамака. Для этого вдоль гряды натягивают толстую проволоку, на нее навешивают эластичные резинки с крючками, которыми подцепляют ветви. Крона томатного растения как бы повисает в воздухе, и ветки не поломаются при наливе плодов.
Томаты склонны легко давать придаточные корни, поэтому, если рассада чрезмерно вытянулась, растение можно уложить в лунку почти горизонтально, закопав часть стебля. Он даст новые корни, верхушка изогнется через некоторое время и будет расти вертикально. На этот процесс приживления и выравнивания роста растение тратит около недели. Если лето короткое, то такая потеря времени неоправданна, поэтому лучше сажать полноценную рассаду и так, чтобы она приживалась в два-три дня. Для этого не торопитесь обильно поливать растения после посадки. Достаточно хорошо полить лунку, сразу положить в нее растение с хорошим комом земли, а потом прикрыть посаженную рассаду бумажными пакетами или натянуть над нею пониже пленку (вторую, считая пленочное укрытие теплицы) на несколько дней.
Расстояние между помидорными растениями может быть разное – от 30 см до 1,2 м. Если у вас маленькая теплица и вообще мало места, можно уменьшить расстояние, но при этом желательно чаще подкармливать растения и обязательно выламывать пасынки, не давать им развиваться. По мере завязывания плодов здесь следует удалять и лишние листья (пожелтевшие, побуревшие), иначе не получить хорошего урожая спелых плодов. В жарком климате расстояние между растениями надо увеличить до 1,2 м.
Высаживая растения, старайтесь не повредить корни. Лучше выращивать томаты в питательных кубиках и с ними высаживать, если же рассада выращена в ящиках, то за две недели до пересадки сеянцев на постоянное место надо обильно полить землю и затем разрезать ножом на кубики почву вокруг каждого растения. После этого их полезно подкормить слабым раствором коровяка.
Есть интересный метод выращивания томатов рассадой в домашних условиях или в теплице при дефиците места.
- для этого надо сделать из листа пластика или плотной пленки цилиндры диаметром 23 см и высотой 23 см и поставить их на поверхность чистого гравия, помещенного в ящик. Заполнить цилиндры смесью Дж. Иннеса или любой другой (рис. 15).
- за два дня до посадки полить гравий и почву в цилиндрах раствором полной питательной смеси и настоем коровяка.
- затем посадить по одному растению томата в цилиндр, полить водой и умеренно поливать в течение 10 дней, пока растение не приживется (тронется в рост).
- Потом можно будет поливать только гравий так, чтобы он всегда был влажным. Раз в 10 дней поливать гравий полной питательной смесью (на 1 л воды — 1,5 г аммиачной селитры, 4 г суперфосфата, 1 г сернокислого калия) и настоем коровяка (цвета слабого чая).
- остальной уход за растениями обычный.
В период роста томаты нуждаются в обильных поливах. Затем полив умеряют, но до каких-то пределов, так как при дефиците влаги плоды начинают растрескиваться. Очень хорошо помидорные растения отзываются на частые подкормки раствором коровяка.
Рис. 15. Выращивание рассады томатов в цилиндрах с питательной смесью на гравии.
Корневая система томатов чувствительна к теплу, поэтому нужно выламывать нижние листья и подвязывать растения так, чтобы солнце свободно прогревало землю. Осенью, когда ночи становятся холодными, для дозаривания томатов можно снять растения с опор, аккуратно уложить их на слой соломы и прикрыть на ночь ветошью.
Томаты, так же как и картофель, легко поражаются фитофторозом, особенно в холодное сырое лето. Очень помогает опрыскивание бордоской жидкостью (1 %-ная — 100 г медного купороса и 100 г извести на 10 л воды) раз в две недели в сухую погоду и после дождя.
Плоды у томатов снимают красными для потребления в свежем виде, засолки и замораживания. Зеленые можно дозаривать в темном месте.
